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外国人钟爱的餐厅<2>“蛤蜊村”

时间:2011-04-20 16:03:09 来源:月刊《外餐经营》 编辑:Amy  测测英语水平如何

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位于首尔钟路的蛤蜊专营店“蛤蜊村”十分与众不同。无论是从远处看就一目了然的蛤蜊模样的招牌,还是墙上挂满壁画并写满英文的吧台,独特的个性扑面而来。

除了装修别出心裁,吃的方式也和其他地方不同。别的店里顾客自己烤着吃,而这里,从烤到剪都是服务员帮忙完成。顾客什么都不用管,拿着吃就行。外国客人喜欢这里原因正在于此。对于不习惯自己在桌子上烤食物,也不知道怎么烤的外国人,这里是舒适地享用美食的好地方。

  红酒、米酒应有尽有

“蛤蜊村”另一个与众不同之处就是酒的种类。白酒、啤酒、红酒、米酒,应有尽有。很多喜欢红酒的外国人成为定期光临的老主顾。还有很多喜欢米酒的日本人也经常前来。大家都对烤蛤蜊配红酒、烤蛤蜊配米酒的新组合感到好奇。

 顾客至上 多是回头客

“蛤蜊村”只卖好看又好吃、个头又大的新鲜蛤蜊。除非顾客自己要小的蛤蜊,即使蛤蜊价格上涨,也不会改变原则。所以光看盛在碗里的蛤蜊就觉得很丰盛。

服务员为顾客从头至尾烤蛤蜊,与顾客接触的机会多,时间长了熟悉起来,回头客也不断增多。开店3年至今,70%以上是回头客。

外国人喜欢的饮食

烤蛤蜊(3.3万韩元),炖蛤蜊(3.3万韩元)
地址:首尔钟路区观水洞159-2
营业时间:16:30~02:00
电话:(02)2269-9256

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